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Entrée + plat OU Plat + dessert
35.00€
Velouté de champignons de Paris. œuf parfait, croûtons et salsifis frits.
Terrine de canard col vert et sanglier. Pickles de légumes et condiment d’échalote.
Saumon mariné aux epices. Sauce au fromage blanc,salade verte et herbes fraîches.
Joue de bœuf confite, Morilles des pins et carottes. Gratin de macaroni au Ossau Iraty.
Saint-Jacques et topinambour gratiné au Parmesan. Étuvée de légumes de saison.
Cheesecake Basque façon San Sébastian.
Pavlova au thé vert « Matcha ».
Baba au rhum classique et chantilly
9 Rue de Beauce, 75003 Paris, France
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